6月22日，在洛川青怡莊園生物科技有限公司的生產(chǎn)車間，工人們正將智能選果線選好的蘋果進(jìn)行分揀、貼標(biāo)、裝箱。 本報(bào)記者 陳宏江攝

七月一日上午，洛川縣果農(nóng)路紅珍家的果園又添新設(shè)備——智能化電動(dòng)自走式果園升降作業(yè)平臺(tái)。圖為村民在技術(shù)人員的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)該平臺(tái)操作技術(shù)。 受訪者供圖

1947年，“洛川種植蘋果第一人”李新安建起延安第一個(gè)蘋果園時(shí)，絕對(duì)不會(huì)想到，若干年后，延安的蘋果竟然會(huì)“飛”上浩瀚的太空。

2022年6月5日，延安蘋果第三次進(jìn)入太空。種了20多年蘋果的洛川果農(nóng)路紅珍，守在電視機(jī)前，觀看載有延安蘋果的神舟十四號(hào)載人飛船順利進(jìn)入太空，心里激動(dòng)不已。

“這是對(duì)延安蘋果最大的認(rèn)可。”

“這下咱們延安蘋果的名氣更大了。”

與路紅珍一樣，延安蘋果三上太空的消息，讓延安人既興奮又驕傲，紛紛在社交平臺(tái)表達(dá)喜悅之情。

75年來(lái)，延安蘋果從無(wú)到有，一步步發(fā)展壯大。如今延安蘋果種植面積達(dá)331.7萬(wàn)畝，并通過(guò)推廣果園種草覆蓋、豆菜輪茬、“果畜沼”生態(tài)循環(huán)和綠色防控技術(shù)，走上了綠色高品質(zhì)發(fā)展之路。延安成為全國(guó)蘋果種植面積最大的地級(jí)市，“紅色圣地”成為“蘋果之都”。

5個(gè)“好”

“飛天蘋果”有高標(biāo)準(zhǔn)

上太空為啥選了延安蘋果？

“好資源、好品質(zhì)、好基地、好效益、好牌子。”有30多年工作經(jīng)驗(yàn)的果業(yè)專家——延安市果業(yè)中心副主任王建鋒給出了答案。正是這5個(gè)“好”，賦予延安蘋果“飛天蘋果”的美譽(yù)。

“太空環(huán)境復(fù)雜，把鮮食蘋果送上太空，對(duì)品質(zhì)有嚴(yán)格要求。延安蘋果口感好，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，易儲(chǔ)存，相比橙子等水果汁水更少，便于航天員在失重狀態(tài)下食用。”延安華圣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱華圣公司）副總經(jīng)理姚祖斌說(shuō)。

在神舟十二號(hào)、神舟十三號(hào)載人飛船發(fā)射任務(wù)中，華圣公司作為鮮食蘋果供應(yīng)任務(wù)的承接單位，將延安蘋果送入太空，打破了太空中航天員只能吃凍干水果的歷史。

為滿足“飛天蘋果”標(biāo)準(zhǔn)，華圣公司從前期果園管理方面對(duì)蘋果備選基地進(jìn)行全環(huán)節(jié)把控，采收前再次進(jìn)行品質(zhì)及食品安全檢測(cè)，實(shí)行“一果一碼”，確保質(zhì)量安全全程可追溯。

“我們采用國(guó)際先進(jìn)的氣調(diào)保鮮貯藏與冷鏈運(yùn)輸技術(shù)，通過(guò)調(diào)控二氧化碳、氧氣、氮?dú)夂蜏貪穸戎笜?biāo)，使蘋果‘休眠’，確保航天人員吃到的蘋果如同剛采摘時(shí)那樣美味甜脆。”姚祖斌說(shuō)。

科學(xué)種植、精細(xì)化采收、氣調(diào)貯藏、光電分選、冷鏈運(yùn)輸……華圣公司的“飛天蘋果”標(biāo)準(zhǔn)是延安推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的一個(gè)縮影。

7月8日，在洛川蘋果現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園區(qū)，記者看到，一條條現(xiàn)代化4.0智能選果線通過(guò)自動(dòng)化輸送帶對(duì)果品的大小、色澤、糖度、形狀等進(jìn)行分選。

“蘋果剛采摘就賣，每斤價(jià)格在5元左右，但經(jīng)過(guò)分級(jí)分選，論個(gè)賣的蘋果一個(gè)最高可賣到十幾元。”洛川美域高生物科技有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人薛云峰說(shuō)。

好管理帶來(lái)好蘋果，好蘋果賣上好價(jià)錢。如今，延安全面提升蘋果核心競(jìng)爭(zhēng)力，力爭(zhēng)讓每顆蘋果都更有價(jià)值。

115項(xiàng)工序

“飛天蘋果”是“管”出來(lái)的

夏日時(shí)節(jié)，綠滿山林。走在延安各地的果園里，一顆顆套袋蘋果沉甸甸地掛在枝頭，預(yù)示著又一年的好收成。

名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)难影病帮w天蘋果”，就是從這些標(biāo)準(zhǔn)化果園里精心培育出來(lái)的。

7月8日，在洛川縣土基鎮(zhèn)嚴(yán)家莊村，果農(nóng)王永宏正修剪果樹。今年初，他的5畝果園被華圣公司打造為高標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)示范農(nóng)場(chǎng)。在種苗改良、測(cè)土配肥、科學(xué)管理等環(huán)節(jié)，華圣公司技術(shù)服務(wù)人員上門指導(dǎo)，全過(guò)程“保姆式”的服務(wù)讓王永宏有信心種出更多“飛天蘋果”。

全過(guò)程精細(xì)化管理不只發(fā)生在高標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)示范農(nóng)場(chǎng)。據(jù)延安市果業(yè)中心主任路樹國(guó)介紹，延安蘋果現(xiàn)已建立起綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)周年管理標(biāo)準(zhǔn)，包括建園、果實(shí)采收、貯藏等115項(xiàng)工序，這些也是“飛天蘋果”管理的標(biāo)配。

為實(shí)現(xiàn)精細(xì)化采收，很多“飛天蘋果”來(lái)自矮化密植園。作為當(dāng)?shù)赜忻墓麡I(yè)專家，路紅珍早在幾年前就認(rèn)識(shí)到矮化密植園具有省肥、省水、結(jié)果早、產(chǎn)量高等特點(diǎn)，比喬化栽植更有發(fā)展前景。

2019年，路紅珍動(dòng)員洼里村村民建矮化密植園。如今，該村矮化密植園已發(fā)展至300多畝。矮化密植園里，果樹攀著支架長(zhǎng)、水肥順著管道滴、防雹網(wǎng)高高架起……洼里村的矮化密植園成為延安市果園改造的典型示范。如今，越來(lái)越多的延安果農(nóng)主動(dòng)挖改老果園、新建矮化密植園，推進(jìn)高產(chǎn)高效園建設(shè)。

與此同時(shí)，“飛天蘋果”背后的科技含量也不能小覷。洛川縣蘋果研發(fā)中心主任李前進(jìn)告訴記者，截至目前，延安第一蘋果大縣洛川已經(jīng)建成了國(guó)家級(jí)蘋果種質(zhì)資源圃，擁有5000多種蘋果種質(zhì)資源、600多個(gè)品種資源，同時(shí)還建成了國(guó)家級(jí)蘋果選種場(chǎng)和世界蘋果新品種新技術(shù)展示園，讓科技創(chuàng)新成為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力。

219.1億元產(chǎn)值

“飛天蘋果”也是“致富果”

75年的發(fā)展，蘋果給延安人帶來(lái)了什么？

王建鋒給記者展示了一組數(shù)據(jù)：2021年，延安市蘋果產(chǎn)量400.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值219.1億元；蘋果在全市農(nóng)民經(jīng)營(yíng)性收入中的比重提升到61%。

延安人用蘋果這把“金鑰匙”，開啟了增收致富奔小康的大門。

“看著咱延安蘋果三上太空，我干活的勁頭更足了。”7月5日，在延長(zhǎng)縣交口鎮(zhèn)美麗果園示范區(qū)，果農(nóng)劉彥明自豪地向記者介紹，“我家果園才2.5畝，去年蘋果賣了6.5萬(wàn)元哩。”

在富縣羊泉鎮(zhèn)侯家莊村，果農(nóng)周玖林正給果樹噴灑波爾多液。他的15畝果園是華圣公司的蘋果采選基地，在全過(guò)程的精細(xì)管理下，果園每年能收入20多萬(wàn)元。

如今，越來(lái)越多的延安群眾開始種植蘋果樹、擴(kuò)大蘋果園。對(duì)于延安人來(lái)說(shuō)，“飛天蘋果”不只是吃在嘴中的“甜蜜”，更是讓他們致富的“幸福果”。

寶塔區(qū)柳林鎮(zhèn)新茂臺(tái)村果農(nóng)劉云，16歲就管理家里的果園，從市場(chǎng)零售到整車批發(fā)，再到現(xiàn)在的直播帶貨，每年賣蘋果有上百萬(wàn)元的收入。

寶塔區(qū)橋溝街道煙洞溝村果農(nóng)馬文昌通過(guò)認(rèn)養(yǎng)果樹的方式，拓展了蘋果銷售渠道，實(shí)現(xiàn)了從“賣蘋果”到“賣果樹”的轉(zhuǎn)變。

洛川縣作為延安市蘋果主產(chǎn)區(qū)，全縣95%的農(nóng)民從事蘋果生產(chǎn)。依托蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈，洛川縣統(tǒng)籌推進(jìn)全縣農(nóng)村勞動(dòng)力縣內(nèi)轉(zhuǎn)移就業(yè)，今年上半年實(shí)現(xiàn)1萬(wàn)余人在家門口就業(yè)。

“延安蘋果味道鮮美，有著美好寓意，也代表了革命老區(qū)人民對(duì)航天員們的祝福。”延安市副市長(zhǎng)魏延安表示，延安蘋果三次上太空，說(shuō)明近年來(lái)延安推行的蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是值得肯定的，已成為航天員太空“出差”必備水果的延安蘋果，也已成為延安人民的“致富果”“幸福果”。

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