人民網(wǎng)西安8月15日電（吳德鋒 實(shí)習(xí)生胡雨嘉）8月13日上午，以“絲路美食·知味陜西”為主題的2022絲博會(huì)陜菜美食文化節(jié)在西安國(guó)際會(huì)展中心展區(qū)拉開(kāi)序幕。陜西省商務(wù)廳、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局、省民政廳、省會(huì)展中心等部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人，各市（區(qū)）商務(wù)主管部門(mén)負(fù)責(zé)同志，省級(jí)餐飲行業(yè)相關(guān)協(xié)會(huì)、參展企業(yè)以及媒體代表約200人參加了開(kāi)幕式。

陜西省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)郭紹敏介紹了美食節(jié)相關(guān)情況：本屆陜菜美食文化節(jié)將歷時(shí)6天，由美食嘉年華、美食產(chǎn)業(yè)高峰論壇、第二屆中國(guó)烹飪工匠節(jié)3個(gè)版塊共9項(xiàng)系列活動(dòng)構(gòu)成，全方位宣傳陜西省內(nèi)外各地特色餐飲美食，多維度展示陜菜文化、技藝傳承和發(fā)展成果，全面打造“資訊、交易、傳播、體驗(yàn)”的餐飲美食促消費(fèi)平臺(tái)，為來(lái)陜游客和絲博會(huì)客商代表提供了解和品嘗絲路美食就餐需求。

此外，為實(shí)施積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略，著力緩解老年人“吃飯難”問(wèn)題，滿足老年人多層次、多樣化就餐服務(wù)需求，陜西省民政廳和省商務(wù)廳達(dá)成合作意向并共同簽署《為老助餐服務(wù)戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。

本屆美食文化節(jié)共組織“四展一會(huì)二賽”重點(diǎn)活動(dòng)。“四展”即：“陜菜主題宴席展示、陜西特色美食展銷(xiāo)、餐飲技藝絕活展演、絲路地標(biāo)美食展銷(xiāo)”；“一會(huì)”即2022中國(guó)絲綢之路美食產(chǎn)業(yè)高峰論壇；“二賽”即第三屆中國(guó)青年名廚精英賽（西北賽區(qū)）和中國(guó)地標(biāo)美食大賽。

本次美食節(jié)活動(dòng)是借助絲博會(huì)平臺(tái)，助推陜西餐飲特別是陜菜高質(zhì)量發(fā)展的又一次實(shí)踐探索，在打造品牌企業(yè)、提升服務(wù)質(zhì)量、擴(kuò)大陜菜影響等方面有更大進(jìn)步，發(fā)揮陜菜在經(jīng)貿(mào)文化交流活動(dòng)中的更大作用。

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