清晨5點(diǎn)多，陜西省寶雞市隴縣城關(guān)鎮(zhèn)小溝村養(yǎng)殖戶高鵬飛推著飼料車(chē)，奶山羊在食槽邊排成長(zhǎng)排。“總共30只羊，一只羊每天產(chǎn)奶約3.5公斤，每公斤價(jià)格9.5元，每月能賣(mài)3萬(wàn)元左右。”高鵬飛算了筆賬。

地處北緯35度左右、氣候溫潤(rùn)，隴縣非常適合奶山羊生長(zhǎng)。近年來(lái)，從養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、羊場(chǎng)改造，到良種繁育、機(jī)械購(gòu)置，隴縣出臺(tái)一系列政策支持奶山羊特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全縣奶山羊存欄57.2萬(wàn)只，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)78億元。

明年，高鵬飛準(zhǔn)備推薦一只“領(lǐng)頭羊”，去參加縣里的奶山羊大賽。“參賽品種主要是莎能奶山羊，這個(gè)品種已經(jīng)成了我們隴縣奶山羊的‘名片’。”隴縣畜牧工作站站長(zhǎng)邊會(huì)龍介紹，隴縣實(shí)施奶山羊群體品種改良計(jì)劃，先后引進(jìn)純種莎能奶山羊7800余只，良種覆蓋率達(dá)65%。

好草養(yǎng)好羊。在隴縣東南鎮(zhèn)的百畝飼草新品種試驗(yàn)示范站，100多種飼草分門(mén)別類(lèi)成片種植。彎腰摘下一片寬大的尖葉，邊會(huì)龍介紹，“這是原產(chǎn)國(guó)外的聚合草，奶山羊喜歡吃。”隴縣探索推廣“人工種草、訂單收購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)運(yùn)、精深加工”模式，引來(lái)多家飼草生產(chǎn)加工企業(yè)，年種植優(yōu)質(zhì)飼草約10萬(wàn)畝，年生產(chǎn)加工成品飼料20萬(wàn)噸左右。

“養(yǎng)羊也有‘操作手冊(cè)’。”邊會(huì)龍拿出一本小冊(cè)子——《奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)集成與推廣》，這是隴縣畜牧工作站10多名科技工作者歷經(jīng)10年完成的科研項(xiàng)目成果，涵蓋10項(xiàng)奶山羊養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)、57個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

“可別小瞧它，有了科學(xué)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，全縣的羊羔存活率由2016年之前的不足50%提高到如今的95%以上。”邊會(huì)龍回憶，隴縣地處山區(qū)，冬季氣溫常在零下15攝氏度左右，導(dǎo)致不少剛出生的羊羔此前存活率不高。

為此，技術(shù)團(tuán)隊(duì)多方調(diào)研，在羊舍里建起了“新生羊羔保育舍”，設(shè)有保育箱，箱底鋪干草、箱頂?shù)跖療簦诘嗡杀亩荆Ｓ醿?nèi)的溫度也保持在15攝氏度以上。

養(yǎng)羊還有專家團(tuán)指導(dǎo)。隴縣與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授曹斌云等專家組成100多人的技術(shù)服務(wù)隊(duì)，“一場(chǎng)一策”進(jìn)行指導(dǎo)。

“數(shù)智”加持，讓奶山羊養(yǎng)殖更有科技感。在和氏高寒川牧業(yè)有限公司東風(fēng)奶山羊養(yǎng)殖場(chǎng)，每只奶山羊的脖頸上都佩戴了智能項(xiàng)圈，能精準(zhǔn)檢測(cè)其飲食量、飲水量等數(shù)據(jù)，以供工作人員掌握奶山羊體能狀況、調(diào)整喂養(yǎng)方式。離羊舍不遠(yuǎn)，智能擠奶機(jī)正同時(shí)給百余只奶山羊擠奶，并自動(dòng)消毒、精準(zhǔn)檢測(cè)奶質(zhì)。

擠出的鮮羊奶，通過(guò)零接觸式儲(chǔ)奶罐迅速送至羊奶加工廠，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌、蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥等流程，2小時(shí)內(nèi)就被加工成奶粉。“我們創(chuàng)新研發(fā)高溫閃蒸脫膻技術(shù)，可去除羊奶的膻味。”陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理劉譽(yù)說(shuō)。

奶山羊產(chǎn)業(yè)正成為當(dāng)?shù)靥嵘h域經(jīng)濟(jì)實(shí)力的主抓手。近年來(lái)，隴縣相繼引進(jìn)飛鶴集團(tuán)等龍頭企業(yè)，以及一批牧草、肥料等上下游配套企業(yè)，帶動(dòng)冷鏈配送、倉(cāng)儲(chǔ)物流、電子商務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，吸納2.4萬(wàn)多人在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)就業(yè)。“我們將不斷擴(kuò)規(guī)模、強(qiáng)鏈條、提效益、樹(shù)品牌，加快走出一條縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展之路。”隴縣縣委書(shū)記葉盛強(qiáng)說(shuō)。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年10月08日 10 版）

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