三月三十日，魏曉林在大棚里采摘羊肚菌。

3月30日，記者走進(jìn)西安市長(zhǎng)安區(qū)魏寨街道魏寨村四組村民魏曉林的溫室大棚，只見(jiàn)一簇簇羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人。

“咱秦嶺的羊肚菌上市啦！”看著大棚里的羊肚菌，魏曉林高興地說(shuō)，羊肚菌一畝產(chǎn)量能達(dá)到350公斤，最高時(shí)能達(dá)到500公斤。羊肚菌鮮貨每公斤賣(mài)220元到360元不等，市場(chǎng)供不應(yīng)求。

在魏曉林眼中，地里生長(zhǎng)的羊肚菌可都是換錢(qián)的寶貝。他俯下身子，一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地將菌腿從泥土中割出來(lái)。“采摘時(shí)一定要小心，不能弄斷了，弄斷了賣(mài)相就不好了。”魏曉林對(duì)記者說(shuō)。

羊肚菌是一種珍稀的食用菌，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但受氣候、土壤等因素影響，培育難度很大。2013年，魏曉林專(zhuān)程到四川省綿陽(yáng)市食用菌研究所，花了一年多時(shí)間學(xué)習(xí)羊肚菌育種技術(shù)。

2014年，魏曉林學(xué)成后，引進(jìn)食用菌研究所羊肚菌菌種，在自家的土地上進(jìn)行試種。2015年，引種試驗(yàn)成功，畝產(chǎn)量達(dá)到40公斤。2016年，他嘗試在秦嶺山區(qū)、鯨魚(yú)溝等地尋找野生羊肚菌，經(jīng)過(guò)克隆提純，培育出秦嶺地區(qū)的羊肚菌母種，并逐一進(jìn)行試種。最終，通過(guò)6年的不懈努力，魏曉林成功培育出“秦1”號(hào)和“秦2”號(hào)秦嶺羊肚菌菌種，并總結(jié)出適合西北地區(qū)羊肚菌栽培的技術(shù)規(guī)程。

“以前，大家都認(rèn)為羊肚菌是南方產(chǎn)的稀罕物，西北地區(qū)種不了。其實(shí)，只要菌種、環(huán)境適宜，咱也能種羊肚菌！”魏曉林說(shuō)。

小小羊肚菌，撐起致富“傘”。2020年，在長(zhǎng)安區(qū)農(nóng)經(jīng)站的幫扶下，魏曉林牽頭成立珍菌緣種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，下設(shè)技術(shù)研討組、菌種制作組、測(cè)土配方組、水系建設(shè)組等技術(shù)服務(wù)工作組，形成了羊肚菌高效栽培技術(shù)研發(fā)體系。目前，合作社種植羊肚菌80畝，畝產(chǎn)值達(dá)9萬(wàn)余元。

“依托珍菌緣種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，目前已示范帶動(dòng)周邊20余家新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體積極參與，示范推廣羊肚菌種植面積200余畝，年產(chǎn)值超1600萬(wàn)元。”長(zhǎng)安區(qū)農(nóng)經(jīng)站站長(zhǎng)王剛說(shuō)，今年計(jì)劃進(jìn)一步擴(kuò)大羊肚菌種植規(guī)模，成立羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，讓更多人品嘗到秦嶺的羊肚菌。