資料圖：往年蘋(píng)果成熟季，紅彤彤的“延安蘋(píng)果”掛滿枝頭。延安市果業(yè)中心供圖

“延安作為山區(qū)，農(nóng)業(yè)以蘋(píng)果為主，建議政府出面重點(diǎn)解決果業(yè)的銷(xiāo)售問(wèn)題，打通延安蘋(píng)果暢銷(xiāo)全國(guó)各地的渠道，成立配套公司，輔助果業(yè)市場(chǎng)發(fā)展……”近日，有陜西群眾通過(guò)人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”為延安蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展向延安市委書(shū)記趙剛建言。

很快，延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局給留言群眾予答復(fù)，肯定群眾提出的建議，認(rèn)為其符合當(dāng)前產(chǎn)業(yè)的實(shí)際情況，并就促進(jìn)今年蘋(píng)果銷(xiāo)售、保障果農(nóng)收入，提出了精準(zhǔn)研判市場(chǎng)、積極開(kāi)展宣傳推介、做好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接、利用好粵延合作資源、探索果品社交電商、直播電商新模式等一系列解決方案。

延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局回復(fù)截圖。圖片來(lái)源：人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”

延安海拔800～1100米，土層深厚，光照充足，晝夜溫差大，有利于果實(shí)積累糖分，適合蘋(píng)果生長(zhǎng)。目前，延安市蘋(píng)果種植面積330.95萬(wàn)畝，13個(gè)縣（市、區(qū)）均屬陜西省優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果基地，有近百萬(wàn)人從事蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，占全市農(nóng)業(yè)人口的60%以上，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)收入在農(nóng)民經(jīng)營(yíng)性收入中占比達(dá)61%。

近年來(lái)，圍繞蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，延安通過(guò)不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)政策，吸取民智民慧，探索出一條以“蘋(píng)果”為主的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。

1+1+1＞3：“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”破“產(chǎn)不好、賣(mài)不好”難題

馮丙泰，延安市洛川縣舊縣鎮(zhèn)洛生村人，地地道道的果農(nóng)。因人比較活絡(luò)，每年9月份馮丙泰都會(huì)帶著果商們來(lái)洛川收購(gòu)蘋(píng)果，果農(nóng)們親切地喊他“馮代辦”。

“在果園投資方面我很舍得，但過(guò)去效益就是上不去——?jiǎng)e人家果園一畝能賣(mài)1萬(wàn)多，我這三畝才賣(mài)1萬(wàn)多。”前些年，馮丙泰天天犯愁，不知如何才能讓紅蘋(píng)果變成“金蘋(píng)果”。

2018年，在一次洛川縣組織的蘋(píng)果經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)村開(kāi)展果園管理培訓(xùn)會(huì)上，馮丙泰了解到了“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”的新模式。

果品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中需要的農(nóng)業(yè)投入品、使用配方、時(shí)間節(jié)點(diǎn)、方式方法都由企業(yè)托管團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)指導(dǎo)和具體監(jiān)管，并將全程管理數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)收錄，歸檔存案在托管數(shù)據(jù)中心，不僅為果農(nóng)解決了技術(shù)難題，還為消費(fèi)者提供了一個(gè)翔實(shí)可靠的追溯體系。在銷(xiāo)售方面，凡是和企業(yè)簽訂托管協(xié)議的果園，其所生產(chǎn)的商品果將通過(guò)延遲采摘、分批采摘的方式由企業(yè)保證收購(gòu)。

“去年我的三畝果園賣(mài)了8萬(wàn)元。現(xiàn)在，我不僅要自己掙錢(qián)，還要讓我們村里人都掙錢(qián)。”嘗到甜頭的馮丙泰開(kāi)始“代辦”其他果農(nóng)的蘋(píng)果銷(xiāo)售。2019年，舊縣鎮(zhèn)洛生村25%的果農(nóng)加入“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”模式；到2020年，全村已有60%的果農(nóng)加入該模式。

資料圖：往年蘋(píng)果成熟季，果農(nóng)在果園里采摘蘋(píng)果。延安市果業(yè)中心供圖

“通過(guò)企業(yè)、合作社把小農(nóng)戶帶動(dòng)起來(lái)，既解決‘產(chǎn)不好’的問(wèn)題，又解決‘賣(mài)不好’的問(wèn)題。”延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨委委員、果業(yè)中心主任路樹(shù)國(guó)介紹，近年來(lái)，延安市不斷總結(jié)推廣“企業(yè)+合作社+果農(nóng)”等聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式，提高產(chǎn)業(yè)的組織化程度，支持企業(yè)、合作社與果農(nóng)建立契約、分紅、股權(quán)等合作關(guān)系，帶動(dòng)農(nóng)民增收。優(yōu)選50家龍頭企業(yè)與68家合作社、10493戶果農(nóng)建立緊密型生產(chǎn)基地7.97萬(wàn)畝，形成了利益分紅、產(chǎn)供銷(xiāo)三統(tǒng)一、技術(shù)服務(wù)+農(nóng)資統(tǒng)供、產(chǎn)銷(xiāo)一體、保險(xiǎn)+期貨、農(nóng)超對(duì)接等14種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制并在全市推廣。

往年蘋(píng)果成熟季，果農(nóng)在果園里采摘蘋(píng)果。 吳超/攝

目標(biāo)高質(zhì)量：優(yōu)化產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，讓好蘋(píng)果賣(mài)出好價(jià)錢(qián)

47歲的石海軍是延安市寶塔區(qū)柳林鎮(zhèn)孔家溝村果農(nóng)，上世紀(jì)90年代初中畢業(yè)后開(kāi)始種植蘋(píng)果。

“過(guò)去，蘋(píng)果儲(chǔ)藏在土窯洞果庫(kù)，這種果庫(kù)存儲(chǔ)周期短、蘋(píng)果保鮮效果差，3月份一過(guò)蘋(píng)果就放不住了，還不如早早賣(mài)掉。”

2017年，延安提出了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)“后整理”，著力在分級(jí)分揀、冷藏冷鏈、品牌營(yíng)銷(xiāo)、精深加工等環(huán)節(jié)上下功夫。

新的產(chǎn)業(yè)理念讓石海軍眼里有了光，他先后自建兩座小型冷庫(kù)，將蘋(píng)果分級(jí)分選后入庫(kù)冷藏，實(shí)現(xiàn)了周年銷(xiāo)售，好蘋(píng)果自然賣(mài)上了好價(jià)錢(qián)。

為了讓全國(guó)各地的人們都能吃到“延安蘋(píng)果”，石海軍又瞄上了電商渠道，他嘗試發(fā)展“小冷庫(kù)+電商”的營(yíng)銷(xiāo)模式，將自家的蘋(píng)果通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)賣(mài)到北京、上海、南京、西藏等地。現(xiàn)在，石海軍還在海南建立了自己的蘋(píng)果直營(yíng)店。

據(jù)延安市人民政府副市長(zhǎng)張強(qiáng)介紹，2018年以來(lái)，延安市、縣財(cái)政累計(jì)投入資金3.7億元，撬動(dòng)社會(huì)資本投資12.85億元。全市建成智能選果線103條，冷氣庫(kù)貯能達(dá)到147.3萬(wàn)噸，配置冷運(yùn)車(chē)110臺(tái)、實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)和冷鏈配送“全程鮮”。

資料圖：“延安蘋(píng)果”在智能選果線上被分級(jí)分揀后套袋裝箱。延安市果業(yè)中心供圖

產(chǎn)業(yè)“后整理”的基礎(chǔ)在“前生產(chǎn)”。只有高質(zhì)量的生產(chǎn)基地支撐，才會(huì)產(chǎn)生高質(zhì)量的“后整理”效果，并通過(guò)“后整理”倒逼生產(chǎn)環(huán)節(jié)加快轉(zhuǎn)型。

2020年，延安啟動(dòng)實(shí)施了蘋(píng)果高質(zhì)量發(fā)展“百千萬(wàn)”示范工程，即按照縣鄉(xiāng)村級(jí)別，建設(shè)一萬(wàn)畝、一千畝、一百畝蘋(píng)果高質(zhì)量發(fā)展核心區(qū)。示范面積311.3萬(wàn)畝，涉及果農(nóng)22.5萬(wàn)戶。

通過(guò)多年的努力，延安已成為全國(guó)最大的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)地級(jí)市，種植規(guī)模約占陜西的1/3、中國(guó)的1/10，達(dá)世界的1/20。隨著產(chǎn)量的提升、規(guī)模的擴(kuò)大，不少果農(nóng)也在思考如何提高蘋(píng)果的銷(xiāo)量、提升果單價(jià)。

對(duì)此，延安市也不斷調(diào)政策謀發(fā)展，以保障果農(nóng)利益。正如延安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在留言回復(fù)中所說(shuō)，今年9~12月份，在當(dāng)?shù)卣�府的策劃推�?dòng)下， “延安蘋(píng)果”將走出延安，參與各類(lèi)展覽展示和宣傳活動(dòng)，在廣州、上海、深圳、無(wú)錫等延安蘋(píng)果主銷(xiāo)市場(chǎng)開(kāi)展系列化宣傳推介活動(dòng)；當(dāng)?shù)貙⒒I辦3~5場(chǎng)次蘋(píng)果產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)和中國(guó)陜西（洛川）國(guó)際博覽會(huì)，廣邀全國(guó)客商來(lái)延安，引進(jìn)1~2家國(guó)內(nèi)大型蘋(píng)果經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)（集團(tuán)）經(jīng)營(yíng)延安蘋(píng)果，搭建好產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接平臺(tái)。

張強(qiáng)說(shuō)：“‘十四五’期間，我們將圍繞‘國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際一流’現(xiàn)代果業(yè)的總體定位，把‘延安蘋(píng)果’打造成中國(guó)第一、世界知名的品牌。”

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