國(guó)家速滑館的中外工作人員在比賽間隙修整賽道。新華社記者 張晨霖?cái)z

不久前，“相約北京”速度滑冰中國(guó)公開(kāi)賽在國(guó)家速滑館“冰絲帶”精彩上演，高質(zhì)量的冰面贏得國(guó)內(nèi)外選手一致點(diǎn)贊。

對(duì)于眼前的冰面，見(jiàn)證了國(guó)家速滑館從無(wú)到有的場(chǎng)館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)主任武曉南格外自豪，“這是北京冬奧會(huì)使用的二氧化碳跨臨界直冷制冰系統(tǒng)第三次正式制冰，中外制冰師配合越來(lái)越默契，僅用10天時(shí)間就完成了比賽場(chǎng)地制冰工作。”

制冰，是冬奧會(huì)場(chǎng)館技術(shù)實(shí)力的綜合展現(xiàn)。“冰絲帶”建設(shè)之初，便將打造最快、最環(huán)保的冰面作為目標(biāo)。“最快的冰”背后，蘊(yùn)藏著中國(guó)智慧，講述著攜手合作的故事，也寄托著中國(guó)冰雪產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。

更環(huán)保的技術(shù)

44歲的國(guó)家速滑館規(guī)劃發(fā)展部副經(jīng)理馮剛，參與了10多年的冰場(chǎng)施工工作，大大小小的冰面制了不少。可是為北京冬奧會(huì)制冰，還是讓他心里沒(méi)底。

沒(méi)底，主要來(lái)自于制冰技術(shù)。“冰絲帶”設(shè)計(jì)規(guī)劃時(shí)，國(guó)際單項(xiàng)體育組織專家建議采用國(guó)際慣用的環(huán)保制冰技術(shù)。但中國(guó)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)1年半的摸索，決定選擇技術(shù)更先進(jìn)、能耗更低的二氧化碳制冰技術(shù)。

“中國(guó)二氧化碳跨臨界直冷制冰技術(shù)處于世界先進(jìn)水平。在‘3億人參與冰雪’的目標(biāo)下，人工制冰不能再使用能耗高的老技術(shù)了。”國(guó)家速滑館制冰系統(tǒng)設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人馬進(jìn)說(shuō)。盡管技術(shù)領(lǐng)先，但將二氧化碳制冰技術(shù)應(yīng)用于冬奧場(chǎng)館，這在歷史上還是第一次。

國(guó)家速滑館冰面面積近1.2萬(wàn)平方米。采用新的環(huán)保制冰技術(shù)，其減少的碳排放量相當(dāng)于植樹(shù)超過(guò)120萬(wàn)棵所帶來(lái)的碳排放減少量。與此同時(shí)，采用二氧化碳制冷，可將冰面溫差控制在0.5攝氏度內(nèi)，更有利于運(yùn)動(dòng)員滑出好成績(jī)。

制平原上“最快的冰”

在速度滑冰項(xiàng)目上，高原冰場(chǎng)有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。此前，速度滑冰的世界紀(jì)錄大都出自于加拿大卡爾加里和美國(guó)鹽湖城的高原冰場(chǎng)。

國(guó)家速滑館場(chǎng)館運(yùn)行團(tuán)隊(duì)主任武曉南說(shuō)，“冰絲帶”的終極目標(biāo)，是成為平原上“最快的冰”。

為了打造“最快的冰”，來(lái)自加拿大的制冰師馬克·麥瑟來(lái)到了中國(guó)。年屆花甲的他，擁有40多年的制冰經(jīng)驗(yàn)，參與過(guò)5屆冬奧會(huì)速滑場(chǎng)館的制冰工作。

雖然經(jīng)驗(yàn)豐富，但采用新技術(shù)制冰，對(duì)馬克來(lái)說(shuō)同樣是個(gè)挑戰(zhàn)。

比如，制冰所用的水中，提純水和自來(lái)水的配比在每一個(gè)冰場(chǎng)都不一樣。為了達(dá)到最優(yōu)的電導(dǎo)率，水的配比需要馬克靠經(jīng)驗(yàn)調(diào)整。與此同時(shí)，場(chǎng)館的溫度和濕度也需要在制冰的過(guò)程中不斷調(diào)適。對(duì)這些細(xì)節(jié)，包括馬克在內(nèi)的制冰師孜孜以求、一絲不茍。

除了外籍專家，多名中國(guó)制冰師也加入了馬克的團(tuán)隊(duì)。與馬克的合作，讓他們獲益匪淺。制冰師何小龍還記得，在冰面上水時(shí)，馬克要求必須在45分鐘內(nèi)完成一圈，這樣能夠讓冰面更平整。在此前，國(guó)內(nèi)的制冰師很少有這樣的嚴(yán)格操作。

國(guó)內(nèi)外制冰師的協(xié)同配合，讓中國(guó)制冰師迅速成長(zhǎng)。今年4月“冰絲帶”第二次制冰時(shí)，中方制冰師團(tuán)隊(duì)歷時(shí)7天，獨(dú)立完成了場(chǎng)館訓(xùn)練道和多功能場(chǎng)芯的制冰工作。

如今，馮剛的心里更有底了。他說(shuō)，冬奧的經(jīng)歷，讓大家找到了和國(guó)際制冰師的差距，為場(chǎng)館賽后的長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)積累了經(jīng)驗(yàn)、培養(yǎng)了人才。

培養(yǎng)制冰人才

除了中方制冰師，還有一群年輕人在冰面上磨礪成長(zhǎng)——兩年前，國(guó)家速滑館、國(guó)家游泳中心與北京電子科技職業(yè)學(xué)院共同開(kāi)設(shè)“雙冰場(chǎng)館制冰人才訂單班”。場(chǎng)館制冰過(guò)程中，年輕學(xué)子親身參與、學(xué)習(xí)，感受冬奧品質(zhì)和中國(guó)速度。

近距離觀察制冰師工作，學(xué)生張強(qiáng)感慨道，在制冰師心里，制冰就像制作一件心愛(ài)的藝術(shù)品。

“相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我們也能獨(dú)當(dāng)一面，成為有責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)闹票鶐煟�做出近乎完美的冰。”張�?qiáng)說(shuō)。

對(duì)于“收徒”和培養(yǎng)人才，馬克也有極高的熱情。“我做這項(xiàng)工作已經(jīng)超過(guò)40年了。制冰工作很有挑戰(zhàn)，但從事這一職業(yè)的人越來(lái)越少。”他說(shuō)，隨著中國(guó)冬季運(yùn)動(dòng)發(fā)展，本土制冰人才大有可為，而這將是北京冬奧會(huì)的重要遺產(chǎn)。

舉辦綠色冬奧、科技冬奧的決心，與掌握領(lǐng)先技術(shù)的中國(guó)智慧，讓“冰絲帶”成為全球首個(gè)采用二氧化碳跨臨界直冷制冰的冬奧場(chǎng)館。如今，經(jīng)歷了三次制冰考驗(yàn)的“冰絲帶”，已經(jīng)為冬奧會(huì)做好了準(zhǔn)備。

《人民日?qǐng)?bào)海外版》（ 2021年11月10日 第 09 版）

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