3月15日，在寶雞市眉縣常興鎮(zhèn)，陜西齊峰果業(yè)有限責任公司包裝車間的流水線上，一顆顆大小一致的即食獼猴桃被打包裝箱，即將發(fā)給消費者。

　　“獼猴桃是一種后熟水果，采摘后還需要繼續(xù)熟化，要放置一段時間才能吃。如何辨別成熟度、怎么催熟等問題，增加了消費者品嘗美味獼猴桃的難度。”陜西齊峰果業(yè)有限責任公司行政總監(jiān)、項目主任馬永紅說。

　　為解決這一難題，陜西齊峰果業(yè)有限責任公司依托科研院所，牽頭在即食獼猴桃研發(fā)方面進行試驗，尋求突破。

　　“2022年至今，公司共建設改造獼猴桃即食庫40個，共計740噸產(chǎn)能；購置即食性工藝配套設備獼猴桃質(zhì)量抽檢流水線6條、獼猴桃分裝流水線30條及其他配套設備40余臺（套）。”馬永紅說，“目前，我們生產(chǎn)的徐香、翠香、紅陽品種獼猴桃即食商品率為70%左右。公司2022年生產(chǎn)銷售即食獼猴桃4000噸，2023年生產(chǎn)銷售即食獼猴桃3萬噸。消費者對陜西獼猴桃的認可度不斷提升。”

　　“后整理”即采后處理，是我省果業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設的短板弱項。為推動果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近兩年，我省堅持“優(yōu)化前端、培育中端、提升后端”，聚合資源要素，聚焦短板弱項，立足技術攻關、布點示范、總結提煉和擴面應用一體推進，圍繞蘋果采后預冷、獼猴桃即食處理2個難點問題，聯(lián)合專家企業(yè)，加強技術培訓，改造老舊庫體，布點輕簡設備，制定質(zhì)量標準，形成操作規(guī)程，涌現(xiàn)了一批補短增效典型案例。

　　今年，陜西省將瞄準全鏈升級方面的難題，提升采后處理水平，補齊高質(zhì)量發(fā)展短板；總結試點經(jīng)驗，完善技術模式，形成技術規(guī)程，出臺技術標準，制定“陜西蘋果”和獼猴桃即食處理2個省級標準體系；擴大蘋果預冷分級覆蓋面，以新型經(jīng)營主體為重點，加強蘋果預冷和分級銷售理念培訓，分區(qū)域打造10個蘋果預冷示范縣，全面推廣蘋果預冷技術和組織模式；依托農(nóng)村集體經(jīng)濟組織和龍頭企業(yè)，分區(qū)域布局建設一批鎮(zhèn)村蘋果采后處理中心，配套快速預冷和簡易分選設備，集中開展采后處理社會化服務，促進分級銷售，提升供應標準；深化徐香、翠香2個獼猴桃主栽品種即食技術試驗研究，在重點縣布局10個試驗示范點，加快提升果品市場競爭力。

　　“今年，我省將堅持龍頭企業(yè)引領、集體經(jīng)濟聯(lián)結、生產(chǎn)大戶聯(lián)動，在21個全產(chǎn)業(yè)鏈示范縣分類推廣蘋果預冷、獼猴桃即食等采后處理模式，讓優(yōu)勢產(chǎn)品變?yōu)閮?yōu)質(zhì)商品。”陜西省果業(yè)中心主任趙廣柱說。（吳莎莎）

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