陜西省渭南市富平縣是全球柿子優(yōu)生區(qū)，柿子栽植歷史悠久，曾被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)柿子之鄉(xiāng)”，所產(chǎn)的大尖柿果個(gè)大、皮薄、肉多、味極甜，用它制作的柿餅霜白無核、軟糯香甜，是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

近年來，富平縣將富平尖柿產(chǎn)業(yè)作為特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，推出“富平柿餅 甜蜜中國(guó)”口號(hào)和“富字標(biāo)”統(tǒng)一標(biāo)識(shí)。如今，富平柿子種植面積36萬畝，年產(chǎn)鮮柿28萬噸，加工柿餅7萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值65億元，柿子產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)達(dá)13萬人。柿餅加工工藝也不斷改進(jìn)升級(jí)，一條條現(xiàn)代化車間加工線不斷建成投產(chǎn)，富平柿餅加工由手工粗放時(shí)代邁進(jìn)了智能集約時(shí)代。（文/賈凱璐）

(責(zé)編：賈凱璐、吳超)

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